La réalisation de Sou Fujimoto à Montpellier compte aussi des attractions :
Vous trouverez au rez-de-chaussée du bâtiment , un petit centre d’art.
Mais aussi l’enseigne L’ARBRE qui comprends
- un restaurant au rez de chaussée
- et un bar rooftop au 17ème étage qui offre une vue imprenable à 360° sur la ville de Montpellier, la mer, le Pic St Loup,…
L’Arbre est issus de l’alliance entre :
Charles & François Fontès, de la Réserve Rimbaud (un restaurant étoilé depuis près de dix ans à Montpellier) ,et
Éric Cellier de la Maison de la Lozère, un haut lieu de la gastronomie locale également.
Ce projet c’est un audacieux contraste entre la modernité de l’architecture et l’emménagement que représente le bâtiment l’Arbre Blanc, la dernière folie architecturale de Montpellier et la tradition française de la gastronomie au creux des assiettes.
Une cuisine bourgeoise modernisée, concentrée dans les goûts et qui revient parée de nouvelles vertus : conviviale, équilibrée, familiale et accessible.
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L’ouverture du bar restaurant s’est passée le samedi 4 mai 2019. Quand au rooftop, il a accueilli ses 1ers visiteurs le 28 mai 2019 pour siroter des cocktails et tapas avec vue.
PRATIQUE :
Horaires du bar rooftop :
Du mardi au samedi de 19h30 à 1h
Pas de réservation possible, mais pensez à consulter les actualités et les soirées privées sur le site larbre-restaurant.fr
Au rez de chaussé, vous pouvez retrouver le Restaurant L’Arbre avec une carte qui sublime les produits régionaux.
Du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00
Pensez à réserver
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© photo : SFA-NLA-OX
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