Grand mangeur ou simplement envie de sortir des entiers battus du repas classique ?
Laissez vous tenter par le buffet ou restaurant à volonté.
Quelques adresses :
Grillad’Oc
(24€ en soirée, le week-end)
11 Rue de Verdun – 34000 Montpellier
http://www.grillad-oc.fr
Wok D’Asie
Du Lundi au Vendredi à midi : 13,90 €
Les midis Samedi, Dimanche, Jours Fériés : 16,80 €
et le soir du Lundi au Dimanche : 19,90 €
4 Rue de Montels Église, 34070 Montpellier
http://www.wokdasie-montpellier.com
Jap’ Asian
Buffet à volonté de sushis et makis dans une salle design en noir et blanc.
90 Rue de Galata, 34000 Montpellier
https://www.jap-asian-montpellier.fr
Le Bouzou
Des spécialités créoles en buffet à volonté dans un décor exotique et en terrasse.
Achards : condiments de légumes non pimentés
Buffet entrées et plats à volonté !
Dessert : Buffet de desserts maison
Eau minérale, digestif et coffret aux douceurs pour 25,90 €
753 Route de la Pompignane, 34170 Castelnau-le-Lez
https://restaurantlebouzou.fr
Ô Panda
Restaurants avec une cuisine asiatique, chinoise, japonaise : sushis, wok à volonté.
A St Jean de Védas
173 Mas de grille route de Sète – 34430 St Jean de Vedas
04 67 68 88 89
https://www.opanda.fr/restaurants-montpellier_st_jean_de_vedas.htm
et à Maugio
ZAC de Fréjorgues Ouest, rue Hélène Boucher – 34130 MONTPELLIER MAUGUIO
Tél. 04 67 68 88 88
https://www.opanda.fr/restaurants-montpellier_mauguio.htm
Royal Tandoori
Restaurant indien à volonté, tous les midis du lundi au vendredi à 11,99€
7 – 9 Place du Millénaire, 34000 Montpellier
et l’incontournable (mais hors de notre région) :
Les Grands Buffets
Rond point de la liberté – 11100 Narbonne
Tout savoir sur les restaurants et buffets à volonté :
Les buffets à volonté c’est une offre alléchante, mais quelle part de quantité et de qualité ?
Il y a une grande diversité de choix dans les plats, tout n’est donc pas cuisiné sur place.
Le client va t il manger en quantité ?
Le buffet c’est la « revanche » du client sur le restaurateur » mais il y a la limite de la taille de votre estomac.
Dans un resto traditionnel la parution de féculent est de 200g lorsque vous vous servez à un restaurant à volonté vous allez prendre 80 à 90g, plus de petites quantités.
Les astuces du buffet à volonté :
- des assiettes un petit plus petite que les assiettes classiques
- les boissons ne sont jamais incluses dans la formule, et donc payés en plus
- le positionnement stratégique des plats sur le buffet, et l’éclairage. Les plays plus roboratifs sont bien éclairés et les plats de qualité plus chers sont moins mis en valeur
- les plats qui ont un prix de revient plus élevé sont servis dans des verrines plus petites, et il y en a moins en quantité pour créer chez le client la culpabilité de finir les derniers restants.
- les plats sont un peu plus salés, pour orienter le client vers l’achat de boissons exclues de la formule.
Est ce plus économique ?
le ticket moyen dans un restaurant traditionnel est à 13,50€, quand pour un buffet à volonté il est à 16€
Le fait d’afficher le prix de base plus bas pour les buffets est un réduit d’appel, mais les « à coté » vins, sodas, cafés viennent gonfler l’addition.
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