Aux Halles Laissac, l’étal n°24 a rouvert le 5 septembre sous une nouvelle identité : La Baraquette, un comptoir de fruits de mer pensé par Adrien et Stéphane, avec une ambiance résolument tournée vers l’Espagne et une approche street-food décomplexée.
Un approvisionnement directement des criées
Le duo mise sur une fraîcheur maximale en s’approvisionnant directement auprès des criées de Sète et du Grau-du-Roi. Aux fourneaux, Adrien apporte son expérience acquise au sein de la maison Pourcel, gage d’un savoir-faire déjà éprouvé dans la gastronomie locale.
Faites cuire vos propres achats des Halles
Particularité de l’adresse : les clients ayant fait leurs emplettes ailleurs dans les Halles Laissac peuvent venir faire cuire leurs achats directement au comptoir de La Baraquette, une prestation qui complète l’offre déjà servie sur place.
Infos pratiques
- Adresse : Halles Laissac, étal n°24, Montpellier
- Accès : tramway lignes 3 et 4
- Horaires : mardi-mercredi 11h-15h30 ; jeudi-samedi 11h-15h30 et 18h30-21h ; dimanche 11h-14h
- Ouverture : depuis le 5 septembre 2026
572 Views 