La biscuiterie Délices des Anges, installée rue de la Loge, s’associe à l’Opéra Comédie de Montpellier pour une édition limitée de son biscuit l’Écusson. Mille boîtes métalliques seulement seront produites, disponibles jusqu’au 24 novembre, avec un visuel reprenant les fresques historiques bleues du foyer de l’Opéra.
Une recette qui met en avant le terroir local
Derrière l’emballage soigné, la recette assemble amandes, éclats de caramel, fleur de sel de Camargue et éremorange, un agrume rare cultivé localement dont le goût se situe entre la mandarine et le citron. Un biscuit qui se veut autant vitrine du savoir-faire montpelliérain que produit gourmand.
Des bénéfices reversés à l’hôpital
Au-delà de la dimension patrimoniale, l’opération a aussi une portée solidaire : une partie des bénéfices de la vente sera reversée à l’Opéra pour financer des interventions musicales au CHU de Montpellier, notamment dans les services d’oncologie et de gériatrie. La directrice de l’Opéra, Valérie Chevalier, est associée à cette initiative.
Infos pratiques
- Tarif : 24,90 € la boîte de 250 grammes
- Où l’acheter : boutique Délices des Anges, 20 rue de la Loge, Montpellier
- Disponibilité : édition limitée à 1 000 boîtes, jusqu’au 24 novembre 2026
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